Jejak Rasa Abadi: 8 Destinasi Bakmi Halal Legendaris di Jakarta yang Wajib Anda Coba

Di tengah hiruk pikuk Jakarta, semangkuk bakmi hangat seringkali menjadi oase kenyamanan. Lebih dari sekadar makanan, bakmi legendaris adalah kapsul waktu yang menyimpan resep puluhan tahun, diwariskan dari generasi ke generasi. Setiap kedai memiliki ceritanya sendiri, menciptakan sebuah peta kuliner yang kaya akan sejarah dan rasa otentik.

Bagi Anda para pemburu mi, siapkan diri untuk sebuah ziarah rasa. Daftar berikut merupakan delapan destinasi bakmi legendaris di Jakarta yang telah dikurasi, di mana setiap pemiliknya menjamin hidangan mereka bebas dari daging babi maupun minyaknya, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan.

Kategori 1: Para Maestro Klasik – Penjaga Resep Puluhan Tahun

Kelompok ini adalah para pelopor yang telah menyajikan cita rasa konsisten sejak pertama kali membuka pintu mereka, menjadi saksi bisu perubahan kota Jakarta.

1. Bakmi Gang Kelinci (Sejak 1957)

Berdiri di jantung kawasan historis Pasar Baru, Bakmi Gang Kelinci adalah salah satu nama tertua dan paling dihormati dalam dunia perbakmian Jakarta. Selama lebih dari 60 tahun, mereka berhasil menjaga cita rasa yang sama, membuat para pelanggan setianya selalu kembali. Kini, kedai sederhana ini telah berkembang menjadi restoran keluarga yang nyaman dengan puluhan menu pendamping.

• Wajib Coba: Bakmi Ayam Spesial dengan pangsit rebus.
• Ciri Khas: Menggunakan minyak sayur racikan khusus sebagai dasar bumbu mi, bukan minyak bawang atau minyak ayam seperti pada umumnya. Topping-nya adalah kombinasi ayam rebus suwir yang gurih dan ayam cincang kecap yang manis.
• Lokasi Pusat: Jl. Kelinci Raya No. 1-3, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat.
• Estimasi Harga: Mulai dari Rp 40.000 per porsi.

2. Bakmi Acang (Sejak 1969)

Jika Anda bosan dengan bakmi ayam kecap, Bakmi Acang menawarkan pengalaman yang lebih otentik dan “bersih”. Kedai di kawasan Grogol ini adalah maestro bakmi dengan topping ayam rebus kampung. Kesederhanaan adalah kunci kelezatannya, di mana rasa gurih kaldu ayam asli menjadi bintang utamanya. Tak heran jika tempat ini selalu ramai sejak pagi hari oleh para pencari sarapan legendaris.

• Wajib Coba: Bakmi Ayam Rebus dengan tambahan Telur Muda dan Usus Ayam.
• Ciri Khas: Potongan ayam rebus kampung yang disajikan terpisah, dengan tekstur lembut dan rasa gurih murni. Kuah kaldunya yang bening sangat kaya rasa.
• Lokasi Pusat: Jl. Dr. Susilo III No. 14, Grogol, Jakarta Barat.
• Jam Operasional: 06.30 – 14.00 WIB (sering habis lebih awal).
• Estimasi Harga: Mulai dari Rp 38.000 (bakmi saja) hingga Rp 56.000 (paket komplit).

3. Bakmi Boy (Sejak 1963)

Tersembunyi di kawasan Pasar Mayestik, Bakmi Boy adalah permata bagi warga Jakarta Selatan. Selama enam dekade, kedai ini konsisten menyajikan bakmi ayam dengan cita rasa rumahan yang khas. Tempatnya yang sederhana tidak pernah sepi, menjadi bukti bahwa rasa adalah raja.

• Wajib Coba: Bakmi Yamin Asin dengan Bakso dan Pangsit Goreng.
• Ciri Khas: Selain ayam cincang gurih, terdapat potongan tetelan berbumbu lada hitam yang memberikan kejutan rasa dan tekstur. Tersedia juga porsi jumbo (1,5 porsi) bagi yang tidak cukup dengan semangkuk saja.
• Lokasi Pusat: Jl. Tebah III No. 5, Gunung, Kebayoran Baru (belakang Pasar Mayestik), Jakarta Selatan.
• Estimasi Harga: Mulai dari Rp 30.000 per porsi.

Kategori 2: Ikon Modern & Raja Regional

Dari usaha rumahan yang kini menjadi raksasa kuliner hingga jawara di wilayahnya masing-masing, kelompok ini menunjukkan evolusi dan popularitas bakmi yang tak lekang oleh waktu.

4. Bakmi GM (Sejak 1959)

Dimulai dari sebuah kedai kecil di Jalan Gajah Mada, Bakmi GM telah berevolusi menjadi ikon kuliner modern Jakarta yang gerainya tersebar di mana-mana. Meski sudah menjadi jaringan restoran besar, cita rasa Bakmi Spesial GM dan renyahnya Pangsit Goreng tetap menjadi standar emas yang dicintai jutaan orang.

• Wajib Coba: Bakmi Spesial GM dan Pangsit Goreng legendarisnya.
• Ciri Khas: Tekstur mi yang kecil, pipih, dan kenyal, dipadukan dengan topping ayam jamur yang khas dan kuah kaldu ringan. Pangsit gorengnya memiliki tekstur renyah yang unik dan isian ayam yang gurih.
• Lokasi Pertama: Jl. Gajah Mada No. 92, Jakarta Pusat.
• Estimasi Harga: Mulai dari Rp 35.000 per porsi.

5. Bakmi Golek (Sejak 1984)

Bagi warga Jakarta Timur, Bakmi Golek adalah institusi. Restoran ini tidak hanya dikenal karena bakmi ayamnya, tetapi juga karena menunya yang sangat beragam, mulai dari lomie, mi yamin, hingga bakmi godok Jawa. Konsistensi rasa di semua cabangnya menjadikannya pilihan aman dan favorit keluarga.

• Wajib Coba: Bakmi Ayam Golek Spesial.
• Ciri Khas: Pilihan menunya yang sangat variatif, menjadikan Bakmi Golek sebagai “one-stop dining” untuk masakan mi dan hidangan oriental lainnya.
• Lokasi Populer: Jl. Otista Raya, Cawang, dan Rawamangun, Jakarta Timur.
• Estimasi Harga: Rp 25.000 – Rp 41.000 per porsi.

Kategori 3: Spesialis Unik & Permata Tersembunyi

Kelompok ini menawarkan cita rasa khas dari daerah tertentu atau keunikan yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.

6. Bakmi Bangka Aloiy 777 (Sejak 2002)

Bakmi Bangka umumnya identik dengan olahan babi, namun Aloiy 777 berhasil menyajikan versi halalnya dengan cita rasa otentik yang tak kalah nikmat. Bumbu-bumbu utamanya didatangkan langsung dari Bangka, memastikan setiap mangkuknya terasa asli.

• Wajib Coba: Bakmi Bangka Ayam Komplit dengan Bakso Goreng.
• Ciri Khas: Rasa saus ayamnya yang cenderung manis-gurih khas Bangka. Di setiap meja tersedia jeruk kunci sebagai kondimen wajib yang memberikan aroma dan kesegaran khas.
• Lokasi Pusat: Jl. Taman Aries No. 9, Blok H4, Meruya Utara, Jakarta Barat.
• Estimasi Harga: Mulai dari Rp 30.000 per porsi.

7. Bakmi Gocit (Sejak 1983)

Berawal dari kawasan Pluit, Bakmi Gocit telah memikat banyak pelanggan dengan aroma khasnya. Kunci kelezatannya terletak pada penggunaan minyak mi yang diracik khusus dengan taburan bawang putih goreng melimpah, menciptakan wangi yang menggugah selera bahkan sebelum mi disantap.

• Wajib Coba: Bakmi Spesial Gocit.
• Ciri Khas: Aroma dan rasa bawang putih goreng yang kuat dan harum pada minyak mi-nya. Pemiliknya juga berkomitmen menggunakan bahan alami tanpa pengawet.
• Lokasi Pusat: Jl. Muara Karang Blok Q2 Timur No. 4, Penjaringan, Jakarta Utara.
• Estimasi Harga: Mulai dari Rp 35.000 per porsi.

8. Bakmi Kampung Bali (Sejak 1983)

Sesuai namanya, bakmi ini adalah permata yang tersembunyi di gang sempit kawasan Kampung Bali, Tanah Abang. Di sini, sang pemilik, Pak Hendra, masih setia memasak sendiri setiap pesanan. Pengalaman makan di sini terasa sangat personal dan otentik.

• Wajib Coba: Bakmi Ayam dan Es Pala.
• Ciri Khas: Saus ayam kecapnya yang medok dengan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang seimbang. Minuman pendampingnya seperti Es Pala dan Es Asinan Mangga yang segar adalah pelengkap yang sempurna.
• Lokasi Pusat: Jl. Kampung Bali XXV No. 31, Tanah Abang, Jakarta Pusat.
• Estimasi Harga: Mulai dari Rp 25.000 per porsi.

Author: Ido Insight