Manisan mangga muda pastinya segar sekali dinikmati saat siang hari yang panas. Perpaduan asam dan manisnya siap menggoyang lidah Bunda.
Cara membuat manisan mangga muda ini pun cukup mudah. Dikutip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris, berikut ini resep manisan mangga muda.
| Baca Juga : |
- 10 Pantai Tersembunyi di Bali (Update 2025): Jauh dari Keramaian Kuta!
- Jembatan Pantai Boom Banyuwangi: Ikon ‘Helix Bridge’ Jawa Timur yang Wajib Masuk Feed Instagram Anda
- Menggali Harta Karun Terlupakan: Jejak Nilai Antikorupsi dalam Naskah Kuno Nusantara
- Taman Nasional Lorentz: Harta Karun Papua, dari Gletser Abadi hingga Warisan Budaya Dunia
- anduan Lengkap Dieng Culture Festival (DCF): Pesta Budaya, Ritual Rambut Gimbal, dan Jazz di Atas Awan
Bahan manisan mangga muda:
Mangga muda
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kapur sirih
Cara membuat manisan mangga muda:
1. Mangga muda dikupas, lalu dipotong persegi atau panjang-panjang tebal. Rendam satu malam di air kapur. Keesokan harinya, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Masak air gula yang kentalnya seperti sirup biasa, 1 kg gula dengan 1/2 kg air. Rebus mangga muda dalam air gula tersebut sampai matang, angkat. Esok harinya, tiriskan manisan tersebut. Rebus air gula hingga mendidih, lalu dinginkan. Masukkan mangga jika sudah dingin. Ulangi langkah ini sampai 4-5 kali.
3. Terakhir, rebus air gula berikut mangga muda sampai mendidih. Angkat, tiriskan, lalu jemur di tampah sampai kering.
4. Taruh manisan mangga muda dalam wadah penyimpanan besar. Manisan mangga muda siap dinikmati.
sumber: haibunda.com
Leave a Reply