Manisan mangga muda pastinya segar sekali dinikmati saat siang hari yang panas. Perpaduan asam dan manisnya siap menggoyang lidah Bunda.
Cara membuat manisan mangga muda ini pun cukup mudah. Dikutip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris, berikut ini resep manisan mangga muda.
| Baca Juga : |
- Mengapa Gibran dan Luhut Mendorong Hilirisasi Kemenyan?
- Menyambangi 10 Tempat Wisata Terbaik di Indonesia versi Lonely Planet
- Swarna Songket Nusantara 2025: Keindahan Budaya Sumsel Kembali Bersinar
- 5 Fenomena Langit yang akan Terjadi Sepanjang Agustus 2025
- Tata Cara Pendakian Gunung Rinjani Perlu Dibenahi
Bahan manisan mangga muda:
Mangga muda
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kapur sirih
Cara membuat manisan mangga muda:
1. Mangga muda dikupas, lalu dipotong persegi atau panjang-panjang tebal. Rendam satu malam di air kapur. Keesokan harinya, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Masak air gula yang kentalnya seperti sirup biasa, 1 kg gula dengan 1/2 kg air. Rebus mangga muda dalam air gula tersebut sampai matang, angkat. Esok harinya, tiriskan manisan tersebut. Rebus air gula hingga mendidih, lalu dinginkan. Masukkan mangga jika sudah dingin. Ulangi langkah ini sampai 4-5 kali.
3. Terakhir, rebus air gula berikut mangga muda sampai mendidih. Angkat, tiriskan, lalu jemur di tampah sampai kering.
4. Taruh manisan mangga muda dalam wadah penyimpanan besar. Manisan mangga muda siap dinikmati.
sumber: haibunda.com
Leave a Reply