Di tengah derasnya arus tren kuliner modern yang menggempur ibu kota, Jakarta rupanya masih menyimpan harta karun rasa yang melegenda. Salah satu primadonanya adalah Es Selendang Mayang. Lebih dari sekadar hidangan penutup penumpas dahaga, minuman khas Betawi ini memanjakan mata lewat penampilannya yang meriah dan penuh warna. Sebagai bukti nyata kekayaan budaya Betawi yang lahir … Read more
Kepulauan Bangka Belitung, dengan pesona pantai-pantai perawannya, tidak hanya menawarkan keindahan visual, tetapi juga sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan. Sebagai daerah kepulauan, tak heran jika hasil laut segar menjadi jantung dari setiap hidangan. Namun, kekayaan kuliner “Negeri Laskar Pelangi” ini jauh lebih beragam dari sekadar olahan seafood. Dari kuah kaya rempah yang menghangatkan, sajian … Read more
Maluku Utara, sebuah provinsi kepulauan yang legendaris sebagai “Kepulauan Rempah” atau Spice Islands, menawarkan lebih dari sekadar keindahan alam bahari. Di sinilah cengkeh, pala, dan fuli pertama kali tumbuh, membentuk DNA kuliner yang kaya akan aroma dan cita rasa otentik yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Melancong ke Ternate, Tidore, atau Halmahera berarti … Read more
Baru saja dinobatkan sebagai Warisan Budaya Dunia oleh UNESCO, Sumbu Filosofi Yogyakarta kini menjadi magnet bagi wisatawan. Garis imajiner yang membentang enam kilometer dari Tugu Pal Putih, melintasi Keraton, hingga Panggung Krapyak ini bukan hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga dikelilingi oleh surga kuliner yang menggugah selera. Menjelajahi kawasan bersejarah ini tentu tak … Read more
Mengunjungi Kabupaten Ende di Nusa Tenggara Timur (NTT) adalah sebuah perjalanan menapak tilas sejarah bangsa. Di sinilah, di kota yang tenang di pesisir selatan Pulau Flores, Bung Karno pernah diasingkan dan melahirkan butir-butir Pancasila. Namun, Ende menawarkan lebih dari sekadar wisata sejarah; ia menyimpan kekayaan kuliner unik yang lahir dari kearifan lokal dan hasil bumi … Read more
Di antara kekayaan kuliner Minangkabau, terselip sebuah permata sederhana yang selalu berhasil membangkitkan nostalgia: Kue Sagun. Aroma kelapa sangrai yang wangi berpadu dengan rasa manis yang pas, menciptakan sebuah kue kering legendaris yang teksturnya begitu renyah namun langsung lumer saat menyentuh lidah. Meskipun namanya mirip dengan “Sagon” dari Jawa, Sagun khas Sumatera Barat memiliki karakter … Read more
