Cicipi Gombyang Ikan Etong, Kuliner Khas Subang yang Jadi Favorit Wisatawan

Tiap-tiap daerah di Indonesia tentu memiliki beragam kuliner khas yang begitu lezat.

Termasuk Subang, kabupaten di Jawa Barat ini punya kuliner khas yang jadi favorit wisatawan yaitu gombyang ikan etong.

Pecinta kuliner seafood pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan lezat berkuah yang satu ini.

Kuliner gombyang ikan etong terkenal enak dengan kuah kaldunya yang kaya rempah.

Baca juga: 

• Tata Kelola Baru Ekspor SDA Strategis: Peran DSI dan Implementasi PP No. 24 Tahun 2026
• Danantara Fokus Pengawasan Eksportir, Suntikan APBN untuk Holding Investasi Tuai Kritik
• 🚨 UPDATE: Kelanjutan Saga DSI & Rencana Pengecualian Ekspor Komoditas 🇮🇩
• Lampu Merah ESDM: Nasib Izin Tambang di Ujung Tanduk dan Daftar Lengkap 106 IUP Bermasalah
• ESDM Siapkan Penyesuaian Kebijakan Jaga Ekspor Batu Bara di Tengah Skema DSI

Selain kaya gizi dan vitamin, ikan etong juga dikenal paling lezat dan jadi buruan masyarakat Subang.

Lampu Satu Resto yang berlokasi di Jalan Otto Iskandar Dinatta, Kabupaten Subang, jadi salah satu tempat paling recommended bagi masyarakat yang ingin menikmati sajian menu tersebut.

Chef Lampu Satu Resto Yondi Riswansyah mengatakan jika menu gombyang ikan etong merupakan menu yang paling laris di restorannya.

“Kalau biasanya ikan etong disajikan dengan cara dibakar, nah kami coba sajikan berkuah yang dinamakan gombyang dengan cita rasa asem, asin, pedas, manis, gurih,” ujar Yondi ketika ditemui Tribun di Lampu Satu Resto Kabupaten Subang, Rabu (2/6/2021).

Baca juga: 

• Tata Kelola Baru Ekspor SDA Strategis: Peran DSI dan Implementasi PP No. 24 Tahun 2026
• Danantara Fokus Pengawasan Eksportir, Suntikan APBN untuk Holding Investasi Tuai Kritik
• 🚨 UPDATE: Kelanjutan Saga DSI & Rencana Pengecualian Ekspor Komoditas 🇮🇩
• Lampu Merah ESDM: Nasib Izin Tambang di Ujung Tanduk dan Daftar Lengkap 106 IUP Bermasalah
• ESDM Siapkan Penyesuaian Kebijakan Jaga Ekspor Batu Bara di Tengah Skema DSI

Salah satu pengunjung Lampu Satu Resto, Julia Santika (20), warga Dawuan, Kabupaten Subang mengatakan, nikmatnya gombyang ikan etong memberikan sensasi khas.

“Pas di mulut kayak ada segar-segar rasa asam gitu, kaldunya juga kental jadi terasa banget,” kata Julia.

Julia mengungkap dirinya pertama kali mencicipi gombyang ikan etong karena penasaran dengan rasanya.

“Saya kira harganya juga pas, untuk Rp 45 ribu dapat porsi sebanyak ini dan rasa seenak ini sebanding juga menurut saya,” ujarnya.

Author: Putri Balige